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本公司主要經營項目:食堂承包、餐廳托管、團體宴會、私人廚師派遣等業務。

一直困擾客戶的常見問題如下:

·這幾年我們已經換了好幾家食堂,都不太滿意,怎樣選擇合適的食堂承包公司?

·如何保證“吃不膩”的問題?

·食堂承包公司是怎么控制食品安全的?

·怎樣才能真正保證我們員工的入口率?

·我們準備新建食堂,規劃方案怎么設計呢?

·目前我們是自營食堂,準備外包,可以提供全程服務嗎?

·我們對菜品的質量、衛生控制、服務等要求非常高......等等

食堂承包服務,不是單純的承包食堂,而是根據不同的客戶需求,量身打造切實可行的餐飲服務解決方案。針對不同行業、地域、員工群體和食堂設施的特點,提供良好的食堂承包服務。

運營模式:

根據需求和硬件設施配備,提供相應的配餐運行模式,如風味套餐、零點套餐、標準套餐、全零點、全自助、半自助、VIP自助、清真餐等。

承包方式:

一、半托承包方式

發包方:提供現有的場地(含操作間、倉庫等)、住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水電、燃料或根據廠方實際情況另定。

承包方:負責提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。

負責采購及烹飪和管理,根據貴公司口味要求配備廚師,提供優質飲食服務。

可先墊付伙食費用,就餐人員憑飯卡就餐,實行先消費,后付款的靈活方式,每月按實發飯卡數及面額結賬一次。

二、全托承包方式

發包方:提供現有的場地(含操作間、倉庫等)、住宿或根據廠方實際情況另定,制定職工的伙食標準。

承包方:負責投資斥方設備,合同期按投資金額多少來擬定(至少為三年),如合同期滿不再續約,廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉讓下一家經營者。負責預支伙食費用,采購原料,加工制作,保障按質按時提供優質飲食服務。負責人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關費用。提供就餐飯卡(含IC卡),就餐人員憑飯卡就餐,按月消費金額,每月結賬一次。

三、營養餐配送方式

發包方:提供就餐場所、提供人數,約定營養餐標準。

承包方:在該區域中央廚房內加工制作營養餐,運輸配送到客戶工作地,一切費用由我公司負責,每月結算餐費。

四、委托加工方式

發包方:提供場地、設備、燃料、水電以及采購原材料。

承包方:負責委派人員進行烹飪、廚房管理、廚房平面布局、供餐方式優選、餐費合理安排、人員配置、廚師調換使用、食堂主管培訓。每月收取管理、人工費。

五、顧問輔導方式

發包方:支付一定數額的輔導費。

承包方:派專業人員到貴公司進行技術、現代廚房管理進行輔導,滿意度問卷調查,飯菜價格評價,按ISO標準測評操作規范,“8S”活動情況評價。

六、自由選擇方式

發包方:提供場地、水電、現有廚房設備(宜在500人以上客戶)

承包方:實施酒店式、美食城經營,就餐人員憑現金或餐劵消費,自由選擇,豐儉由人。

A、中式套餐類:每餐不低于30個品種葷素菜式,自由挑選,價位不等、3元起。(例:3元可吃一葷一素、米飯自由打管飽。送湯)

B、面點類:拉面、刀削面、涼面、水餃等品種,價格不等、3元起。

七、原材料配送方式

發包方:計劃每日需求量,自己定制菜單。

承包方:負責配送糧油、肉類、配料、蔬菜等,每月結賬一次。

八、廚房設計裝修承包方式

發包方:提供場地、計劃就餐人數和基本功能。

承包方:負責廚房優化設計、裝修和廚房設備生產、安裝的全套式服務,完工驗收后結算。


除了以上基本服務,我們還為客戶提供尊享廚師服務。

什么是尊享廚師

我們提供廚師上門為用戶做飯的服務,上門廚師均通過嚴格身份審核與試菜考評。用戶可通過電話預約廚師,與親朋友好友體驗尊貴的私人菜單定制,在家 即可享受酒店待遇。并且對于外鄉朋友,找個擅于做家鄉菜的廚師,也許解決的不僅僅是吃飯的問題,多年縈繞的鄉愁或可得到緩解。

服務模式

私人預約我們的廚師團隊,雇主的要求設計菜單,嚴格準守酒店衛生標準料理每一道菜品。為您量身定做出時尚菜單。食材和餐具可自備或由廚師團隊提供。我們的服務人員的打扮與著裝都需雇主的要求而準備,包括提供特制餐具、現場擺臺,用餐服務,斟酒,打掃衛生等。

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